Французский желейный рисовый десерт

780
15

Этот необычный рецепт французского желейного десерта был раньше очень популярен. Сейчас его использую крайне редко, но он остается по прежнему невероятно вкусным.

Вам понадобится (на 2 порции):

  • 4 ст. л. вареного белого риса
  • 150 г творога 0%
  • 1 ст. л. желатина
  • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
  • 0,25 ложечки ФитПарада (1ч.л. сахара)
  • Ванильный сахар
  • Корица молотая

Приготовление

  1. Рис отвариваем в подслащенной воде до готовности. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
  2. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем его на водяной бане.
  3. Соединяем творог, сливки (или молоко), сахар, ванильный сахар, корицу и перемешеваем с помощью блендера.
  4. К творожной массе добавляем желатиновую массу и рис. Тщательно перемешиваем. Рис можно предварительно измельчить с помощью блендера или оставить целым для фактурности десерта.
  5. Разливаем массу по формочкам и отправляем в холодильник застывать.
  6. Чтобы желе можно было легко извлечь из формы, опускаем ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переворачиваем.
  7. Десерт подаем с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом или джемом.