Яблоко калорийность и бжу на 100гр

1
855

Пищевая ценность яблок зависит от сорта и способа приготовления этого фрукта.

Свежие яблоки пищевая ценность (бжу и калорийность) на 100гр

Свежее необработанное термически яблоко содержит:

  • 0,4 белков
  • 0,4 жиров
  • 9,8 углеводов
  • 47 Ккал
  • 82,3 г воды,
  • 8 г органических кислот,
  • 0,1 г ненасыщенных жирных кислот,
  • 9 г моно- и дисахаридов,
  • 0,8 г крахмала,
  • 0,5 г золы на 100 г.

Калорийность свежего яблока зависит от сорта (Гренни Смит, Семеренко, Айдарет, Голден и т.п.) составляет от 35 до 60 ккал на 100 г продукта (чем слаще, тем больше гликемический индекс и калорийность).

Калорийность свежих яблок по сортам на 100гр продукта:

Зеленые яблоки сорта Гренни Смит:

  • 0,42 г белков,
  • 0,41 г жиров,
  • 9,7 г углеводов,
  • 47 ккал.

Зеленые кисловаты плоды Семеренко:

  • 0,41 г белков,
  • 0,41 г жиров,
  • 9,2 г углеводов,
  • 40 ккал.

Красные яблоки сорта Айдаред:

  • 0,40 г белков,
  • 0,40 г жиров,
  • 10 г углеводов
  • 50 ккал.

Желтые яблоки сладковатые сорта Голден:

  • 0,46 г белков,
  • 0,22 г жиров,
  • 10,7 г углеводов,
  • 53 ккал.

Калорийность и бжу запеченных яблок

Запекают яблочки в духовке или микроволновке, обычно добавляют сахар, мед, творог, орешки, что увеличивает калорийность и соотношение белков жиров и углеводов в готовом блюде.

Калорийность запеченных яблок не отличается от свежих, если Вы добавите следующие ингредиенты, то получится так:

  • + 10 г мёда (33 Ккал) = готовое блюдо составит 90 – 130 Ккал на 100 г.
  • + сахар (10 г – 40 Ккал) — готовое блюдо составит 100 – 150 Ккал на 100 г.

Сушеных

Энергетическая ценность (бжу и калорийность) 100 г сушеных яблок значительно выше, чем у свежих и составляет 200 – 235 ккал на 100 г (зависимо от сорта и степени сладости).

Вяленых

100 г вяленых яблок содержит 240 – 250 калорий, что значительно выше чем у сырых плодов. Это происходит из-за обработки плодов за счет испарения влаги и увеличения концентрации веществ, так в 100 г вяленых плодов содержится 57 г сахара, что само по себе увеличивает калорийность вяленых яблок.

Витамины (на 100 г)

  • Витамин РР – 0,3 мг: способствует росту тканей и участвует в жировом обмене.
  • Бета-каротин – 0,03 мг: повышает стрессоустойчивость, защищает от влияния радиации, укрепляет иммунитет.
  • А – 5 мкг: способствует росту новых клеток.
  • В1 (тиамин) – 0,03 мг: поддерживает работу сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем.
  • В2 (рибофлавин) – 0,02 мг: защищает от инфекционных заболеваний, улучшает зрение.
  • В5 (пантотеновая кислота) – 0,07 мг: поддерживает нормальное функционирование нервной системы, регулирует белковый, липидный и углеводный обмен.
  • В6 (пиридоксин) – 0,08 мг: регулирует обмен аминокислот, стимулирует выработку антител и гемоглобина.
  • В9 (фолиевая кислота) – 2 мкг: участвует в построении новых клеток, поддерживает работу иммунной системы на нормальном уровне.
  • С – 10 мг: укрепляет иммунную систему.
  • Е – 0,2 мг: участвует в образовании коллагеновых и эластичных волокон, за счет чего укрепляются стенки сосудов, участвует в образовании гемоглобина, укрепляет работу мышечной системы.
  • Н (биотин) – 0,3 мкг: нормализует уровень сахара в крови, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, стимулирует роботу нервной системы.
  • К (филлохинон) – 2,2 мкг: укрепляет костную систему, участвует в построении тканей сердца и легких.
  • Железо — 2,5 мкг: выработка гемоглобина и транспортировка кислорода по кровотоку — идеальная профилактика лейкоза соединение железа с фолиевой кислотой в плодах.

Гликемический индекс и сахар

Гликемический индекс яблок невысокий — 30, если сравнить с арбузо (ГИ 72) и медом (ГИ 90), таким образом этот фрукт усваивается дольше.

Содержание простых сахаров в свежих яблоках на 100г:

  • 2,0 г глюкозы,
  • 5,5 г фруктозы,
  • 1,5 г сахарозы на 100 г.

Калорийность и бжу свежих зеленых плодов в таблице:

На г продукта* (можно менять граммы)

Белков 0.4 г
Жиров 0.4 г
Углеводов 9.8 г
Калорийность 47 ккал ( кДж)

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

Загрузка...

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Яблоко на 70-80 процентов состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится в среднем 0,4 гр. белков, столько же жиров и 12 гр. углеводов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от сорта.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here