Тесто на кефире

861
тесто рецепт

Это тесто получается очень нежным, действительно как пух.

Ингредиенты:

  • 1 стакан — кефира,
  • 0.5 стакана — растительного масла,
  • 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
  • 1 ч.- ложка соли,
  • 1 ст. ложка — сахара или Хитпарад,
  • 3 стакана- муки

Приготовление:

Кефир соединить с растительным маслом и немного подогреть на водяной бане, добавить соль и сахар (можно заменить на Хитпарад).

Муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.

Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: вкуснейшую пиццу, пышные пирожки и булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).

Тесто на кефире по этому рецепту всегда получается просто шикарным.

Если вам покажется, что за 30 минут оно подошло не очень сильно, не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки.

Приятного аппетита!