Гречка с овощами — прекрасное блюдо до самого полдника и даже не поздним вечером. Очень простой рецепт гречки с овощами и шампиньонами. Готовить можно для всей семьи.
Чтобы понять на сколько важна и полезна гречка в рационе, почитайте о том, сколько железа содержится в гречке и поднимает ли она гемоглобин у человека в крови.
Ингредиенты:
- 200 г гречневой крупы
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 1 болгарский перец
- 1 небольшой кабачок
- 1 морковь
- 5 шампиньонов
- 6 кочанчиков брюссельской капусты
- 1 репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- укроп, петрушка
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 стакан воды
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Все овощи моем, чистим и режем некрупно. Брюссельскую капусту режем на половинки или четвертинки.
- Перемешиваем овощную смесь с сырой гречкой.
- Солим, перчим, добавляем давленый чеснок и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем в форму для запекания, подливаем воды и масла, накрываем фольгой так, чтобы пар из формы не выходил наружу.
- Ставим в духовку и готовим при температуре 180 градусов около 35 минут.
Загрузка...
